Mașina de aluat este folosită pentru a acoperi uniform aluatul pe pui, vită, porc, pește și creveți și alte produse din fructe de mare prin perdeaua de aluat și baia de aluat din partea de jos. Este potrivit pentru procesul înainte de pane și făină.
Aparatul de calibrare a fripturii de pește tempura poate finaliza automat procesul de calibrare (adică aluat) al produsului, care poate fi fie subțire, fie gros. Produsul trece prin curelele superioare și inferioare de plasă și este acoperit cu șlam în suspensie. După dimensionare, produsul este umezit cu aer pentru a preveni pătrunderea nămolului excesiv în procesul următor.
Învelișul de aluat NJJ-200 scufundă produsul în suspensie, astfel încât produsul să fie acoperit cu un strat de aluat tempură. Este potrivit pentru produse tempura, carne de pasăre, fructe de mare, legume și alte produse.
Mașina de aluat tempura poate finaliza automat procesul de aluat al produsului. După aluat, produsul va trece prin procese cum ar fi dimensionarea, suflarea vântului, racletul și separarea benzii transportoare pentru a preveni pătrunderea nămolului excesiv în procesul următor.